“Quando sei felice bevi per festeggiare.
Quando sei triste bevi per dimenticare,
quando non hai nulla per essere triste o essere felice, bevi per fare accadere qualcosa.”
– Charles Bukowski
Gurdulu é Enoteca, con ampia proposta di etichette da acquistare a scaffale,
o da godersi sul posto ad ogni ora del giorno, per un bell’aperitivo con uno dei nostri taglieri, o per accompagnare
i nostri piatti al ristorante.
Una decina di vini serviti al bicchiere, selezione che varia frequentemente, per far conoscere più prodotti, farli girare, suscitare la vostra curiosità e seguire il passo con le novità che quasi quotidianamente propone la cucina.
Nel piccolo e intimo rustico che si trova nella nostra corte esterna abbiamo ricavato
una cantinetta a vista, con temperatura e umidità controllate, per un’ottimale conservazione dei vini e per assicurarvi la temperatura di servizio ideale.
Il nostro obiettivo è di stabilire contatti diretti con i produttori, di conoscere la storia e le persone dietro i vini che scegliamo di servire.
Senza dogmi o restrizioni categoriche, senza alcun altro parametro di selezione che non sia la piacevolezza di beva, vogliamo proporre vini vari e diversificati, cercando di valorizzare aziende che lavorano in modo rispettoso della natura e dell’uomo, con particolare attenzione a chi si dedica all’agricoltura biologica e biodinamica.
Ma ora basta parlarne, venite a farvi un bicchiere!